Blogs

Maand vijf van dit jaar is alweer gestart. De maand dat alle vogels een ei leggen, die bol staat van feestdagen (lees: vrije dagen), onze moeders in het zonnetje worden gezet, lentefeesten worden gevierd en nog veel meer leuks. Wij kijken uit naar deze, hopelijk zonnige, maand. Vorig jaar was hij vooral nat, het jaar ervoor de warmste ooit. Laten we gaan voor die laatste, want er staat weer zoveel leuks op de planning...

Mei-Den | Limburg

In mei is het tijd voor een Limburgse traditie: het kappen en neerzetten van een den (boom). In verschillende dorpen zoals Noorbeek, Mheer, Valkenburg en Meerssen, is dit een jaarlijks ritueel. De den wordt gekapt en geplaatst in het dorp door de jonkheid (een vereniging van ongetrouwde, jonge mannen). De (mei-)den staat symbool voor vruchtbaarheid. De boom wordt daarom aan het begin van de zomer geplant. Zo roepen de inwoners van de Limburgse dorpen vruchtbaarheid uit over het vee en de akkers. Je kunt je voorstellen dat er een goed feestje wordt gevierd. Op sommige plekken staat de boom al te shinen maar in andere dorpskernen moet 'ie nog komen. Check de plekken op google of ga de boom gewoon bekijken. Hij is vaak niet te missen.

Venlo proeft

Deze maand, net als in juni en juli, proeft Venlo van veel lekkers. Er worden verschillende culinaire events georganiseerd. Zo kun je op 28 mei genieten van het Ijver Bierfestival.  Zelf gaan we half mei naar Venlo om voor te proeven, we keep you posted ;). We hebben alvast een lijstje gemaakt met de must-do's deze lente/zomer. Ben je gek op wijn, bier, of (vernieuwende)hapjes, in Venlo kan het allemaal. Enjoy!

Groove Garden | Sittard

Op 14 en 15 mei vindt een nieuwe editie van Groove Garden plaats. Ellis ging hier vroeger altijd naar toe, want: thuishaven. Eerst altijd in de tuin van Café de Buren, maar het event is uitgegroeid tot een spektakel, en de tuin is te klein geworden. Daarom vindt het nu plaats bij Sportcentrumlaan in Sittard. Daar dans je op de fijne toontjes van een waslijst aan dj's (bekijk vooral even de website). De kaartverkoop gaat hard, dus scoor je dag- of weekendticket op tijd. Het weer schijnt goed te worden, dus succes gegarandeerd.

Bevrijdingsfeest | Maastricht

Stadsbrouwerij Maastricht pakt uit op bevrijdingsdag. Op 5 mei vieren ze daar niet alleen de vrijheid, maar ook de tripel: de Krachtige Victoria. Je drinkt je Victoria op het zonnige (en ons favoriete) terras aan de Maas onder het genot van livemuziek. Vanaf 15.30 ben je welkom! Houd de socials in de gaten voor het programma.

Bevrijdingsfestival | Roermond

Op veertien plekken in het land worden Bevrijdingsfestivals georganiseerd. In Limburg vieren we o.a. samen de vrijheid in Roermond, vanaf dit jaar op het ARLO-Terrein. Het festival zal hier zowel de MainStage, als 'het Senapodium' en 'het Plein van de Vrijheid' onderbrengen, waardoor bezoekers op één plek de vrijheid kunnen vieren. De line-up is niet mis, met op de MainStage o.a. Duncan Laurence. Wil je meer weten? Klik dan hier. Het event is gratis te bezoeken.

Mama's Pride | Geleen

Moederdag staat weer voor de deur (Don't forget zondag 8 mei! Check hier de leukste Limburgse bloemisten). In het weekend van 7 en 8 mei wordt het stadspark van Geleen weer omgetoverd tot Mama's Pride. Het programma bevat ook dit jaar weer een brede mix van talent van nu en acts van toen. Dus, trommel je moeder op, neem een goed humeur mee en geniet samen van de gezellige deuntjes. Toegang is gratis en er is genoeg vertier.

Limburgse wijn tocht

Friesland heeft het schaatsen, Limburg (o.a) de wijn. Geen mooier bruggetje van de Friese 11-steden naar de Limburgse 11-wijngaarden tocht. Loop op 26 mei (Hemelvaart) mee langs 11 prachtige wijngaarden, beleef de ontwikkeling die de wijnbouw heeft doorgemaakt en sluit culinair af onder het genot van een heerlijk gerecht mét een glas Limburgse 'vin'. Limburg Wine heeft de handen in elkaar geslagen met Erik Stevens (cateraar) voor deze smakelijke route. De start is bij klooster Hoogcruts. Je kunt kiezen uit drie verschillende afstanden: 12,5km, 22,5km en 38km. Let op: bij de 38km krijg je ruim 900 positieve hoogtemeters voor de kiezen.  Deelname vanaf € 45,- (incl. drank en hapje achteraf). Aanmelden is verplicht via deze link.

Geniet van deze heerlijke maand.

Liefs,

Fleur & Ellis

Wij waren al eerder in Venlo om allemaal leuke plekjes te bezoeken (lees het hier). Maar er is nog veel meer te ontdekken. Zo worden er diverse food & drink festivals georganiseerd in mei, juni en juli. Stel je voor, (met een beetje geluk) het zonnetje op je bol, goed gezelschap, muziekje erbij en zoveel verrukkelijke hapjes en drankjes als je maar kunt bedenken. YES PLEASE. Blok deze data maar vast want dit wordt Bourgondisch genieten:Ijver Bierfestival: zaterdag 28 meiSPIJS!: 3, 4 en 5 juniLekker Venlo: 17, 18 en 19 juniOp Dronk Wijnfestival: 23 juli

IJver Bierfestival

Als bierliefhebber ben je bij dit festival aan het juiste adres! Zaterdag 28 mei staat IJver op de Lage Loswal, langs de Maas in Venlo. Tientallen kleinschalige brouwers stellen je met alle liefde voor aan hun heerlijke brouwsels. Je krijgt een eigen bierglas en koopt muntjes waarmee je de speciaal biertjes kunt proeven. Met bijna 100 verschillende soorten is er genoeg te kiezen. Bij de borrel hoort een hapje, dus ook dat is voorzien. Dit alles onder het genot van live muziek én een flinke portie gezelligheid. Zet 'm in je agenda! Openingstijden: 14.00-22.00 uur en tickets kosten € 13,50 (inbegrepen zijn entree, een eigen bierglas dat je mag houden en 2 muntjes). Meer weten? Check de site.

‍

SPIJS!

Op 3, 4 en 5 juni kun je voor de 10e keer genieten van foodfestival SPIJS! Gezelligheid is gegarandeerd. Wat je verder kunt verwachten? Food en entertainment, vanuit een vernieuwende gedachte, gezond, aparte bereidingswijze en avontuurlijke presentatie. Diverse foodtrucks presenteren ieder hun eigen, unieke specialiteit. Streetfood met een avontuurlijke twist, zo zou je het kunnen noemen. Laat je verrassen door de sfeer, de magie en natuurlijk de originele smaken van de foodies. Ook aan muziek is gedacht dus deins lekker mee op de gezellige klanken. Het festival is voor iedereen vrij te bezoeken en vindt plaats in de haven in de binnenstad. Tip je vrienden en beleef samen dit smaakvolle event. Lees meer op de website.

‍

Lekker Venlo

De naam zegt het al: dit wordt smullen! Deze 11e editie van dit verrukkelijke foodfestijn vindt plaats op 17, 18 en 19 juni op het Juliana terrein. De vrijdagavond is alleen voor bedrijven. Tickets zijn verkrijgbaar via de Maaspoort. De overige dagen kan iedereen kosteloos binnenwandelen. Het concept is ietsje aangepast maar daardoor niet minder lekker! Je kunt genieten van de smakelijkste gerechtjes en bites. Verschillende chefs tonen hun kunsten bij de live-cooking stations. Bij de bite-stations kun je kiezen uit kwalitatieve, regionale hapjes zoals kaas-en vleeswaren, noten en zuidvruchten of visspecialiteiten. Dorst gekregen van al dat lekkers? Scoor dan een verfrissend drankje aan één van de barretjes. Dit weekend hoef je niet te koken én niet te kiezen. Gewoon zoveel mogelijk proeven en genieten. Lekker, Venlo! Voor meer info check de website.

Op Dronk Wijnfestival

Ook aan de wijnliefhebbers is gedacht. De eerste editie van dit kleinschalige festival vindt plaats op zaterdag 23 juli in het Wilhelminapark. Verschillende wijnmakers en wijnhandelaren presenteren hun aanbod. Net als bij IJver krijg je hier een eigen (wijn)glas dat je bij de verschillende kraampjes kunt laten vullen. Rood, wit, rosé, bubbels, fruitig, zurig, droog, de mogelijkheden zijn eindeloos. Combineer je glaasje heerlijkheid met een bijpassend (borrel)hapje of gerechtje en het feest is compleet. Op de achtergrond spelen de klanken van o.a. een jazztrio middenin het park. Proost op een heerlijke zomeravond!  Openingstijden: 14.00-22.00 uur en tickets kosten € 16,- (inbegrepen zijn entree, een eigen wijnglas dat je mag houden en 2 muntjes). Meer info lees je op de website.

Nog meer culinair genieten? 19 mei 2022 opent foodhall MOUT in Venlo! Daarover snel meer.

Smakelijk & Santé

‍

Liefs,

Fleur & Ellis

We hebben er even op moeten wachten, maar dit jaar gaat het gebeuren: de koning komt zijn verjaardag vieren in Maastricht! Wat een feest, we hebben er al helemaal zin in. Langs de route worden diverse vormen van het Maastrichtse leven weergegeven, van de bourgondische kant tot de cultuur in de stad. Ook zijn er diverse BL'ers te vinden op 27 april. Lees snel verder voor het programma van Koningsdag 2022.

Start

De Sint Servaasbrug, ook wel de oudste brug van Nederland, is het startpunt van de route. Hier komt de koninklijke familie aan onder leiding van een muzikale stoet die bestaat uit diverse lokale harmonieën. Burgemeester Anne-Marie Penn en gouverneur van Limburg Emiel Roemer heten het gezelschap welkom.

Rondje stad

Ze vervolgen hun weg langs de Maas (het Bat) en het beeld van de 'Mestreechter Geis'. Hier is aandacht voor de verschillende vormen van het Maastrichtse leven. De video hieronder, gemaakt door Visit Maastricht,  geeft alvast een leuke impressie. Het zou zomaar kunnen dat je diverse plekken én mensen herkent.

De route gaat verder via de Graanmarkt. Daar is aandacht voor het ontstaan van de Europese Unie en de euro. Daarnaast wordt het studentenleven in de spotlight gezet, onder leiding van de Philharmonie zuid Nederland en dj duo Lucas & Steve. FEEST!

Historische plek

Dan is een andere mooie en historische plek aan de beurt: het Onze Lieve Vrouweplein. Hier wordt geproefd van het bourgondische leven met o.a een stukje 'vlaoj' en een wijn demonstratie van Sint Martinus (wij proefden deze wijnen onlangs, lees het hier). Ook is er aandacht voor het 'Mosa Meat' van de toekomst. De muzikale bijdrage wordt verzorgd door André Rieu. Sjoenkelen maar!De laatste stops voor het eindpunt zijn in de Bredestraat. De koninklijke familie maakt hier kennis met het culturele en het verenigingsleven van de regio. Uiteraard komt 'de vastelaovend' uitgebreid aan bod onder leiding van Beppie Kraft en Opera Zuid.

Eindpunt

De tocht eindigt op het Vrijthof, waar Rowwen Hèze het gezelschap opwacht voor het spelen van een speciaal lied. Hierna wordt samen met de mannen van zangkoor de Koninklijke Mastreechter Staar, het Wilhelmus gezongen. En tja, 't blijft een kwestie van geduld...Benieuwd naar het uitgebreide programma van Koningsdag 2022? Bekijk de website van Visit Maastricht.

Andere activiteiten

Naast de officiële activiteiten worden ook nog andere activiteiten georganiseerd in de stad. Denk bijvoorbeeld aan de vrijmarkt op de Markt of 'Urban Sports' in het Charles Eyck park. Lees alle ins en outs hier.

"Kom met ons mee naar Maastricht!"

Alvast veel plezier tijdens Koningsdag (& nacht)!

Liefs,Fleur & Ellis

We hebben natuurlijk wel eens een grapje gemaakt over het witte goud. Maar zo'n gek idee vonden we het niet: onze eigen asperge. Jullie dachten daar allemaal hetzelfde over, want voor velen leek het geen grap maar was het serieus. Wie weet iets voor een volgend jaar.

Recept met witte goud

Voor nu doen we gewoon alsof alle asperges van ons zijn! We hebben jullie een recept beloofd en wie belofte maakt, maakt schuld. Dus hier komt ie. Hoe traditioneel ook, maar zo zijn ze toch echt het allerlekkerst. In ieder geval als je het ons vraagt. Geniet van het heerlijke aspergeseizoen!

2 personen,  30 minuten bereidingstijd - Makkelijk recept

Wat heb je nodig?

500 gr verse witte (Limburgse) asperges 6 plakjes slagersham (je kunt ook gerookte zalm gebruiken) 3 eieren 500 gr krieltjes 100 gr ongezouten boter peterselie citroensap nootmuskaat, peper en zout olijfolie

Zo maak je het

1: Zet een (asperge) pan met voldoende water op het vuur en zorg dat het kookt 2: Was de asperges. Snijd 1 cm van de onderkant af en schil de asperges goed. Haal zeker 2 laagjes eraf. Kook ze in 15 minuten gaar 3: Neem een hapjespan en doe hier wat olijfolie in. Bak de krieltjes bruin 4: Neem een steelpannetje en vul deze met water voor de eieren. Kook 2 eieren hard in 8 minuten 5: Neem de borden en leg hier de ham op 6: Maak nu de botersaus door de boter te smelten. Voeg het eigeel van 1 ei toe en roer goed door met een vork. Voeg het citroensap van een halve citroen erdoor en breng op smaak met een snufje nootmuskaat, peper en zout 7: Schil de eieren en snijd doormidden. Giet de asperges af. Leg beide bij de ham. Leg ook de krieltjes op het bord en maak af met de botersaus en grof gesneden peterselie.

Smakelijk!

Liefs, Fleur & Ellis

'April doet wat 'ie wil', dat blijkt wel uit het wisselende weer. Gelukkig zorgen de komende feestdagen en voorjaarsactiviteiten voor genoeg potentiële 'zonnige' momenten. Wij dompelen ons in ieder geval onder in zoveel mogelijk lente perikelen. Want wat is het fijn dat alle beperkende maatregelen voorlopig tot het verleden behoren. We beseffen ons maar al te goed dat daar voor mensen die noodgedwongen in onze provincie verblijven nieuwe, grotere zorgen tegenover staan. We genieten daarom extra van de kleine dingen.

Aspergeseizoen

Het aspergeseizoen is deze maand weer van start gegaan. Deze groente, ook bekend als het 'witte goud', wordt volop geteeld en geproefd in onze provincie. Diverse (fiets)routes, zoals deze in Roermond, komen langs verschillende aspergevelden in de regio. Bij diverse boeren kun je een bosje verse asperges kopen om thuis klaar te maken. Wil je dat op klassieke wijze doen? Lees dan onze blog met recept. Vind je het leuk om wat meer te leren over deze groente? Kies dan voor een rondleiding bij een bedrijf in de regio, zoals Oppe Haes in Roggel.

Amstel Gold Race | Valkenburg

Op 9 en 10 april vindt hét wielerspektakel van het zuiden weer plaats. Zowel bekende wielerhelden als amateurs denderen door het Limburgse land, voor de eer maar zeker ook voor hun plezier. De sfeer zit er jaarlijks goed in, ook langs de route. Op diverse plekken kun je terecht voor een versnapering. Ook worden er feestjes gevierd bij horecagelegenheden zoals Des Amis. DJ RoyMoonen en DJ Michel zorgen daar voor swingende beats. Check hier de routes van de Amstel Gold Race.

Pasen | Limburg

Het zal jullie niet verrassen, het leukste aan Pasen vinden wij met vrienden en familie de lente vieren onder heet genot van lekkere hapjes. Omdat we dit jaar weer de vrijheid hebben om dat eventueel op locatie te doen, nemen we het ervan. Een aantal leuke opties:

• Paasbrunchen tussen de (wilde) dieren in Gaiazoo; op tweede Paasdag ben je vanaf 10:00 welkom in de Magnolia zaal voor een uitgebreid Paasbuffet. Voor de kids is er een attentie en na het eten kun je het park bezoeken. Tickets bestel je hier.
• Struinen over de beroemde Paasmarkt in Panningen; tweede Paasdag kijk je hier je ogen uit bij de +/- 3 km aan marktkramen. Tussen  09:30 en 16:00 kun je komen shoppen én smullen terwijl je lekker in beweging blijft.
• Paasbrunch in een kasteel; op 1e én 2e Paasdag kun je bij Kasteel Limbricht vanaf 11:00 terecht voor een heerlijke brunch. Uiteraard is er daarna de gelegenheid om de omgeving van het kasteel te ontdekken. Check de website voor meer info.

Op pad met de herder | Epen

Bij de lente denken wij gelijk aan: schaapjes in de wei. Ook hier hebben we een leuke activiteit voor gevonden. Vanaf deze maand kun je namelijk samen met een schaapsherder op pad met zijn kudde van 400(!) schapen. Je krijgt een knapzak mee voor de picknick in de omgeving van de Schaapskooi Mergelland. De herder vertelt over het leven van de schapen en de rol die zij spelen in de natuur. Daarnaast is dit natuurlijk gewoon heel indrukwekkend om eens mee te maken. Lees meer en maak een afspraak via de website.

Film Festival | Venlo

Wist je dat Limburg een eigen filmfestival heeft? Nu wel! Van 21 t/m 24 april 2022 vindt in Venlo de zesde editie van het Limburg Film Festival (LFF) plaats. Van amateurfilms en kunstprojecten tot professionele producties; je ziet het hier allemaal voorbij komen. Bekijk het diverse aanbod en bestel je tickets hier.

Koningsdag | Limburg

Het is zover, de koninklijke familie komt naar Limburg dit jaar op 27 april! Aan de exacte route en activiteiten in de hoofdstad wijden we een aparte blog. Natuurlijk is er nog veel meer te beleven. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze partyopties:

• Rewind Kingsnight- Weert; in het noorden van de provincie kunnen de voetjes van de vloer op de lekkerste hiphop en R&B classics. Het belooft een degelijk (verjaardag)feestje te worden aan de nieuwe Markt op 26 april. Tickets koop je hier.
• Code Nassau - Sittard; bij de Schootsvelden kun je op koningsnacht terecht voor de fijnste deephouse, tech house en techno plaatjes. Op Koningsdag zelf kun je dan weer lekker meezingen met het Limburgse lied. Voor ieder wat wils! Scoor je tickets hier.
• Koning van de NNNacht- Heerlen; kroon jezelf tot koning(in) in de Nieuwe Nor. Op Heerlens-staatsbezoek komen deze avond internationale royalties Breakbot ft. Irfane, GUZ, Disco Tropicana DJ Team en Soulctrl. Niets staat een avond swingen dus in de weg. Bestel je tickets via de website.

‍

Genoeg ingrediënten dus om er een mooie lentemaand van te maken.

Geniet ervan!

Liefs,

Fleur & Ellis

“Huh, klopt dit wel?”, was onze eerste reactie. Maar tot onze verbazing is dit wel degelijk juist. In 1997 is het Limburgs namelijk officieel erkend als streektaal en dus al 25 jaar (!) geen dialect. Hoppa, weer een extra skill op onze Cv’s!Het Limburgs is weliswaar een verzameling van verschillende dialecten die dusdanige overeenkomsten hebben dat ze passen in een aparte taalgroep.

Ontstaan en gebied

Het oudste Limburgs stamt uit +/- 1170, in het werk van Henric van Veldeke (een volkstalige schrijver uit Hasselt). Binnen Nederland wordt het logischerwijs gesproken in de provincie Limburg. Maar ook in een deel van België en Duitsland wordt Limburgs gesproken.

Toontaal

Niet Limburgs-sprekers beschrijven de taal vaak als ‘zangerig’. Hoe zeer wij het soms ook willen ontkennen, het is waar. Dit komt doordat het een toontaal is, wat wil zeggen dat je betekenisverschillen aan woorden kunt geven door één lettergreep op verschillende manieren uit te spreken. Voorbeeldje: als je ‘bein’ langgerekt uitspreekt, weten Limburgers dat het over één been gaat. Maar als je het kort en krachtig uitspreekt, dan wordt het meervoud en heb je het dus over meerdere benen. Toontalen zijn vrij zeldzaam in Europa. Bovendien blijkt uit onderzoek dat sprekers ervan toongevoeliger zijn dan anderen. We mogen als Limburgers dus best trots zijn op onze zangerige taal ;).

‍

Liefs,Fleur & Ellis

Bron: overnederlandsgesproken.jouwweb.nl

Picknicken is zo'n typische zomeractiviteit en wij houden ervan! De natuur in en genieten van lekker eten en elkaar. Daarom somden we eerder al de mooiste picknickplekjes voor je op in Limburg. Hier noemden we o.a. de Sint Pietersberg in Maastricht. We doelden op het picknick arrangement van restaurant Bijzonder. Wij mochten een middag op pad om dit leuke uitje te beleven. En dat was smullen.

Bijzonder

Deze leuke eetgelegenheid onder aan de Sint Pietersberg is anders dan anders, vandaar ook de naam: Restaurant Bijzonder. Hier eet je heel veel lekkers dat bovendien suikervrij, glutenvrij, met plantaardige ‘zuivel’ en biologisch is. Alle recepten worden in eigen keuken bereid. Je kunt hier genieten van gezonde lekkere gerechten en een heerlijk sfeertje.[caption id="attachment_3563" align="alignnone" width="1176"]

De ingang van Bijzonder[/caption]

Knapzak

Wij gooiden het dus over een andere boeg en kozen voor een picknick arrangement. Dimitra, eigenaresse van restaurant Bijzonder, maakte een ouderwetse knapzak voor ons klaar met een moderne, healthy twist. Deze konden we ophalen op een afgesproken tijdstip, in ons geval net voor lunchtijd. Aan de knapzak was een briefje met uitleg gebonden en bovendien een kaartje met een mogelijke wandelroute.[caption id="attachment_3543" align="alignnone" width="1176"]

De knapzak met drankjes[/caption]

Wandelen

Op het kaartje met de wandelroute stond een app vernoemd waarin verschillende routes in de buurt te vinden zijn. Wij kozen voor een route langs de ENCI groeve (je kent het misschien wel van Insta, het enorme blauwe water!) van 4 km. We gingen op weg met de knapzak. Onze eerste stop: de Sint Pietersberg, die voor ons lag. Onze drankjes, homemade limonade van framboos en lavendel, kregen we mee voor 'in het vuistje'.[caption id="attachment_3546" align="alignnone" width="1176"]

En route[/caption]

Picknick

Aangezien Ellis en ik nogal lekkerbekken zijn en het bijna lunchtijd was, besloten we bovenop de berg gelijk een mooi plekje uit te zoeken voor een picknick. De uitgevouwde knapzak was gelijk ook het kleed, erg handig. Een leuk detail is trouwens dat het tevens een grote kleurplaat is voor kids. Je krijgt stiften mee en deze mogen gebruikt worden! Daarnaast vonden wij in onze knapzak:

• Een healthy salade met gebrande noten, gemarineerde tempeh en tahin
• Bijzonder brood gemaakt van noten, pitten, zaden en boekweitmeel (glutenvrij) met avocado en een eitje
• Bananenbrood met notenboter en bloemetjes uit eigen tuin

Echt een plaatje en het smaakte net zo lekker als het eruit zag.[caption id="attachment_3551" align="alignnone" width="1176"]

De uitgevouwen knapzak[/caption][caption id="attachment_3548" align="alignnone" width="1176"]

Lunch is served[/caption][caption id="attachment_3558" align="alignnone" width="1176"]

Kleuren[/caption]

Milieubewust

Alle verpakkingen waren gemaakt van recyclebaar materiaal: kartonnen bakjes, houten vorkjes en papieren servetjes. Het kleed en de bekers werden na afloop gewassen en opnieuw gebruikt. In de knapzak zat tevens een zakje om alle resten mee weg te gooien, ideaal. Met deze picknick word je ook nog eens vriend van de natuur.

Wandeling

Na de picknick knoopten we het lege kleed weer om de stok en gingen op weg naar de ENCI. We pakten het kaartje erbij en volgden de instructies in de app. Wij kozen dus voor de route van 4 km, maar er zijn ook langere wandelingen die bijvoorbeeld langs de Duivelsgrot of meerdere plekken van het Jekerdal leiden. Wij zijn fan van de ENCI groeve, een mooi gebied met veel zand en dus helder blauw water (waar we helaas niet meer in mogen zwemmen), en genoten dus ook nu weer van het uitzicht.[caption id="attachment_3545" align="alignnone" width="1176"]

Ellis heeft er zin in[/caption][caption id="attachment_3555" align="alignnone" width="1176"]

Kudde schapen onderweg[/caption][caption id="attachment_3554" align="alignnone" width="1176"]

De ENCI groeve[/caption][caption id="attachment_3547" align="alignnone" width="1176"]

Aanrader![/caption]Terug aangekomen bij restaurant Bijzonder leverden we onze knapzak in en vertelden Dimitra over de leuke ervaring.Mocht je ook willen proeven van al deze lekkernijen dan kan dit door te reserveren in het restaurant, maar ook door af te halen, een kookworkshop te volgen of onze activiteit te doen: op pad gaan met een goed gevulde knapzak. De kosten van de picknick bedragen: € 16,50 p.p. en je moet wel even van tevoren reserveren. Op de website staat alles wat je moet weten. Smakelijk en alvast heel veel plezier!Liefs,FleurRestaurant BijzonderLuikerweg 336212 ET Maastricht

Zoals jullie waarschijnlijk wel gemerkt hebben zijn wij niet vies van een lekker hapje en drankje en kunnen we maar geen genoeg krijgen van ons Limburgse landschap. Het liefst combineren wij deze twee voorkeuren, vooral als het zonnetje daarom vraagt. Dus wij dachten: kleed uit de kast, hapjes en drankjes in de mand en gaan met die banaan. Op naar de mooiste picknickplekjes van Limburg.

Sint-Jansberg

We beginnen in het noordelijkste puntje van Limburg, in natuurgebied Sint-Jansberg om precies te zijn. Dit sprookjesachtige gebied is ontstaan door een gletsjer die in de ijstijd over het land schoof. Je kunt hier via kronkelpaden over de heuvels wandelen en de kans is groot dat je hier een ree spot! Vanaf het hoogste punt op de berg heb je een prachtig uitzicht, een perfecte plek om je kleedje uit te spreiden dus. Benieuwd naar dit natuurgebied? Check de website van natuurmonumenten.

Sint-Pietersberg

We maken een sprong naar het zuidelijkste puntje, Maastricht. En dan in het speciaal de Sint- Pietersberg. Er zijn diverse mooie wandelroutes in de buurt van dit gebied om trek te krijgen voor een heerlijke picknick. Zo kun je de mergelgroeve bewonderen, wandelen langs het fort, hoeve Lichtenberg, de Duivelsgrot en misschien zelf een oehoe spotten in de Oehoevallei. Rust na afloop heerlijk uit bovenop de berg en geniet van het uitzicht over de historische stad. Geen zin om zelf een ‘knapzak’ in te pakken? Lees hier onze blog over een bijzonder alternatief.

Maasbree en omgeving

Terug in het noorden, in Maasbree en omgeving, zijn diverse mooie natuurgebieden om neer te strijken met je picknickmand. Zo is er de Breukerheide, een bosrijk gebied ten zuiden van deze plaats. Ook Dubbroek en Asbroek zijn aanraders in de omgeving. Daarnaast kun je natuurlijk ook een lekker plekje opzoeken in dorpjes als Kessel en Beesel om aan de oever van de Maas te vertoeven. Genoeg fijne opties dus om te genieten in deze regio. Lees hier meer over Maasbree en omgeving.

Vijlenerbos

Het Vijlenerbos in Vaals is 650 ha groot, voor Nederlandse begrippen hoort het daardoor bij de grote jongens. Hier hoef je geen kleedje mee te nemen. In dit groene gebied zijn diverse picknicktafels en zelf huisjes neergezet om te smullen van je ingepakte lekkernijen. Ook voor kinderen lenen zich hier verschillende plekken om lekker te spelen. Uniek aan dit gebied is dat op het hoogste punt (van NL!)  3 landen samenkomen (het Drielandenpunt), namelijk Nederland, België en Duitsland. En uiteraard kun je vooraf of na het eten een mooie wandeling maken in het bos en genieten van het uitzicht over het dal. Alle ins en outs kun je nalezen op de site van de VVV.

Connecterra - BE

Bij onze buren in Belgisch Limburg zijn natuurlijk ook diverse mooie picknickplaatsen te vinden. Connecterra in Maasmechelen is daar een goed voorbeeld van. Er wordt geclaimd dat je hier ‘het mooiste panorama van Vlaanderen’ kunt bewonderen en eerlijk, wij zijn hiermee eens. Je waant je hier in een vakantieoord. De uitkijkpunten lenen zich daarom perfect voor een smakelijke picknick. Connecterra is de hoofd toegangspoort van Nationaal Park de Hoge Kempen en een mooi startpunt om dit gebied te verkennen. Check van tevoren even welke wandelroutes beschikbaar zijn in verband met werkzaamheden. Check de website voor meer informatie.

‍

Hopelijk heb je net zoveel zin gekregen in een smakelijke picknick in ons mooie Limburg als wij. Missen wij een mooi plekje?

Laat het ons weten!

Liefs,

Fleur & Ellis

In deze tijd zijn we voor een groot gedeelte van de tijd aangewezen op ons eigen huis, de tuin of het balkon. Dat hoeft helemaal geen straf te zijn, want er is genoeg leuks te bedenken. De plaatselijke horeca helpt je gelukkig een beetje door van alles aan te bieden om het thuis net een tikkeltje gezelliger te maken. Afhaalmaaltijden, eetpakketten die je thuis kunt afmaken, high tea's en lekkernijen voor een picknick op eigen grond. Die laatste kregen wij aangeboden door SoDelicious uit Maastricht.

Picknick

We moeten zoveel mogelijk binnen blijven, terwijl de zon volop schijnt. Gelukkig hoort onder het begrip 'zoveel mogelijk binnen' ook onze eigen tuin of balkon en zijn de maatregelen nu zo versoepeld dat ook de natuur en elkaar weer ontmoeten (en dus genieten van die heerlijke zon) tot de mogelijkheden behoort. Pfieuw. Dit zorgde ervoor dat we konden samenkomen in de tuin met een heerlijke bourgondische picknick.De 'picknickkist' van SoDelicious (€ 19,50 p.p.) hebben we diezelfde dag opgehaald. Bestellen kan gemakkelijk via de website of door een berichtje te sturen. Alle producten zijn vers verpakt. Wij hadden er nog een flesje wijn bij besteld, we hadden elkaar tenslotte al een tijdje niet gezien, dus iets te vieren hadden we wel.[caption id="attachment_4470" align="alignnone" width="1162"]

Dit ziet er toch gezellig uit?![/caption]

Heerlijke dag

We treffen het. De tuin staat in bloei en de zon laat zich van haar beste kant zien. We ploffen neer, dekentje in het gras en uitpakken maar! De - luxe- picknick bestaat uit 2 rijk belegde broodjes, 2 verschillende smoothies, 2 aardbeien gebakjes, 2 verschillende salades (pasta en couscous in ons geval), olijven en een bakje gemixt, vers, zomerfruit. Bestek en servetjes worden meegeleverd. Wij genoten van dit lekkers rond borreltijd.We kunnen ons trouwens ook zomaar voorstellen dat deze picknick mand ingezet kan worden als luxe lunchmand. Leuk om iemand mee te verrassen voor een verjaardag of gewoon als lief gebaar. Multifunctioneel inzetbaar![caption id="attachment_4473" align="alignnone" width="1176"]

Smullen van het lekkers[/caption][caption id="attachment_4474" align="alignnone" width="1176"]

Die gebakjes![/caption]

Genieten

Zo zie je maar. Voor een heerlijk vrij gevoel hoef je echt niet ver te gaan. Het juiste gezelschap, voetjes in het gras, de zon op je snoet, fluitende vogels en heerlijke hapjes. Hoe vervelend die quarantaine ook is, het brengt gek genoeg ergens ook nog wel weer iets goeds: we genieten weer van de kleine dingen. Maak het jezelf comfortabel, dan komen we deze tijd samen door!Liefs,Fleur & Ellis

Zoals jullie waarschijnlijk wel gemerkt hebben zijn wij niet vies van een lekker hapje en drankje en kunnen we maar geen genoeg krijgen van ons Limburgse landschap. Het liefst combineren wij deze twee voorkeuren, vooral als het zonnetje daarom vraagt. Dus wij dachten: kleed uit de kast, hapjes en drankjes in de mand en gaan met die banaan. Op naar de mooiste picknickplekjes van Limburg.

Sint-Jansberg

We beginnen in het noordelijkste puntje van Limburg, in natuurgebied Sint-Jansberg om precies te zijn. Dit sprookjesachtige gebied is ontstaan door een gletsjer die in de ijstijd over het land schoof. Je kunt hier via kronkelpaden over de heuvels wandelen en de kans is groot dat je hier een ree spot! Vanaf het hoogste punt op de berg heb je een prachtig uitzicht, een perfecte plek om je kleedje uit te spreiden dus. Benieuwd naar dit natuurgebied? Check de website van natuurmonumenten.

Sint-Pietersberg

We maken een sprong naar het zuidelijkste puntje, Maastricht. En dan in het speciaal de Sint- Pietersberg. Er zijn diverse mooie wandelroutes in de buurt van dit gebied om trek te krijgen voor een heerlijke picknick. Zo kun je de mergelgroeve bewonderen, wandelen langs het fort, hoeve Lichtenberg, deDuivelsgrot en misschien zelf een oehoe spotten in de Oehoevallei. Rust na afloop heerlijk uit bovenop de berg en geniet van het uitzicht over de historische stad.

Maasbree en omgeving

Terug in het noorden, in Maasbree en omgeving, zijn diverse mooie natuurgebieden om neer te strijken met je picknickmand. Zo is er de Breukerheide, een bosrijk gebied ten zuiden van deze plaats. Ook Dubbroek en Asbroek zijn aanraders in de omgeving. Daarnaast kun je natuurlijk ook een lekker plekje opzoeken in dorpjes als Kessel en Beesel om aan de oever van de Maas te vertoeven. Genoeg fijne opties dus om te genieten in deze regio. Lees hier meer over Maasbree en omgeving.

Vijlenerbos 

Het Vijlenerbos in Vaals is 650 ha groot, voor Nederlandse begrippen hoort het daardoor bij de grote jongens. Hier hoef je geen kleedje mee te nemen. In dit groene gebied zijn diverse picknicktafels en zelf huisjes neergezet om te smullen van je ingepakte lekkernijen. Ook voor kinderen lenen zich hier verschillende plekken om lekker te spelen. Uniek aan dit gebied is dat op het hoogste punt (van NL!) 3 landen samenkomen (het Drielandenpunt), namelijk Nederland, België en Duitsland. En uiteraard kun je vooraf of na het eten een mooie wandeling maken in het bos en genieten van het uitzicht over het dal. Alle ins en outs kun je nalezen op de site van de VVV.

Connecterra– BE

Bij onze buren in Belgisch Limburg zijn natuurlijk ook diverse mooie picknickplaatsen te vinden. Connecterra in Maasmechelen is daar een goed voorbeeld van. Er wordt geclaimd dat je hier ‘het mooiste panorama van Vlaanderen’ kunt bewonderen en eerlijk, wij zijn het hier mee eens. Je waant je hier in een vakantieoord. De uitkijkpunten lenen zich daarom perfect voor een smakelijke picknick. Connecterra is de hoofd toegangspoort vanNationaal Park de Hoge Kempen en een mooi startpunt om dit gebied te verkennen. Check van tevoren even welke wandelroutes beschikbaar zijn in verband met werkzaamheden. Check de website voor meer informatie.

Stadspark Kasteel Limbricht

Lekker aan het water en toch de ambiance van een kasteel ervaren? Dan zit je goed bij Landgoed Kasteel Limbricht. Ze hebben de afgelopen tijd hard gewerkt aan de inrichting van het stadspark van het kasteel waar je vanaf nu verantwoord kunt genieten. Het is een gezellige, sfeervolle plek geworden met vlonders op het water en relaxte stoeltjes. Je drankjes en hapjes haal je bij het boompaviljoen waarna je zelf je plekje uitzoekt.

Hopelijk heb je net zoveel zin gekregen in een smakelijke picknick in ons mooie Limburg als wij.

Missen wij een mooi plekje? Laat het ons weten!

Liefs,

Fleur & Ellis

En toen was de maand februari alweer voorbij. Eerlijk, we moesten even bijkomen van Vastelaovend, vandaar een paar daagjes te laat met deze tips. Het moest gevierd worden, het kon weer, even echt alles vergeten. Corona, maar ook alle andere ellende in de wereld. Het zijn en blijven bizarre tijden. We keken enorm uit naar meer vrijheid en dat lijkt in ons land nu ook echt te gaan gebeuren. Dat is in andere landen helaas wel anders. Waar we eerst op standje overleven stonden, lijkt het volgende probleem veel groter te zijn. Voor ons gevoel liggen vrijheid en vluchten voor diezelfde vrijheid dichter bij elkaar dan ooit. We gaan er extra van genieten en denken aan iedereen waar nu niets vanzelfsprekend voor is. Laten we hopen dat deze ellende snel voorbij is. De tips voor maart:

Buurman en Buurman | Valkenburg

Altijd al Buurman en Buurman willen ontmoeten? Dit is je kans! De twee onhandige maar vindingrijke klussers zijn populair onder de kids, maar we kunnen ons voorstellen dat jij deze kans ook wilt grijpen. Op 5 maart kun je ze in het echt ontmoeten in het Sprookjesbos in Valkenburg, tussen 11.30 en 15.00 uur. Er is nog meer te doen, dus combineer je bezoekje met ander vertier. Check de website voor meer informatie en lees hier onze tips voor het centrum van Valkenburg.

Lammetjesdagen | Epen

Met een beetje geluk zie je in de maand maart een lammetje geboren worden in de Schaapskooi Mergelland in Epen. Ze openen de deuren voor iedereen die het leuk vindt om de schapen en lammetjes te verzorgen en te aaien. Het is altijd een heel spektakel en super leuk om te zien. Maart is de laatste maand dat de schapen binnen staan en dus ook jouw laatste kans om deze lieve beestjes te bekijken. Plak er een heerlijke wandeling door het heuvelland aan vast en je hebt een heerlijke dag. Meer informatie, klik hier. Entree volwassenen € 5,- incl. koffie/thee. Kinderen tot 12 jaar € 2,-.

De Ijsvogel | Arcen

Alsof we nog niet genoeg gedronken hebben :). Wil je proeven én iets opsteken over Limburgse dranken? Dan is Graanbranderij de IJsvogel in Arcen zeker een bezoekje waard. Deze distilleerderij stookt bitters, jenevers, likeuren, kruidenbitters en likorettes. De gids laat de zakkenvullerij, maalstenen, kruidenzolder en distilleerderij zien. Het nieuwe seizoen start op 4 maart en je kunt de graanbranderij bezoeken van vrijdag t/m maandag van 11.00-18.00 uur. Elke zondag is er om een 14.00 uur een rondleiding met gids, reserveren is niet nodig. Meer informatie, klik hier. Wij gingen je al eens voor. Lees hier onze beleving.

Dans | Roermond

Zin in een battle? Op 17 maart biedt B-BOY een theatraal kijkje in het leven van vijf b-boys en de wereld van het battelen. Een ontmoeting tussen zeer verschillende danspersoonlijkheden, die soms met brute kracht en dan weer met katachtige behendigheid de wetten van de zwaartekracht tarten. Vijf virtuoze dansers verkennen hun fysieke grenzen en gaan daarbij tot het extreme. In een aaneenschakeling van spelletjes en rituelen zoeken zij de confrontatie met zichzelf en met elkaar op. B-BOY was in het najaar van 2019 een hit en trok volle zalen, dus op veler verzoek een reprise tournee. Een kaartje kost € 16.50 en de voorstelling is te zien in de ECI Cultuurfabriek.

De Mijnen | Heerlen

De Mijnen. Een belangrijk onderwerp uit de Limburgse geschiedenis. In de fototentoonstelling 'Toen de mijnen verdwenen' laat fotograaf Wouter Zaalberg zien hoe de streek is veranderd sinds en door de mijnsluiting. De geschiedenis van Heerlen en omstreken wordt verteld via indringende portretten, landschappen en stillevens. Zaalberg schoot in een periode van twee jaar ruim tweehonderd beelden in de Mijnstreek. Je hebt nog tot 13 maart om de fotoreportage te bekijken in het winkelpand in de Geleenstraat 16 in Heerlen-centrum. Haal je 13 maart niet, niet getreurd. 'Toen de mijnen verdwenen' is ook verschenen als boek. Meer informatie over de tentoonstelling en het boek, ga je hier vinden.

PIÑA | Maastricht

YES! We mogen weer. Voetjes op de dansvloer en gaan. Het lijkt een eeuwigheid geleden en dat is het ook (op carnaval na natuurlijk). Reden voor een goed feestje. Op 19 maart geniet je van de PIÑA openingsparty bij Complex in Maastricht. Tijdens deze avond dansen we als nooit tevoren op de lekkerste reggaeton, latin hits gemengd met merengue, bachata, dembow, salsa, dancehall en meer caliente klanken! De kaartverkoop is gestart op 2 maart, wacht dus niet meer te lang. Een kaartje kost € 15,90. Koop je ticket hier en wie weet zien we jou op de dansvloer.

Geniet van deze heerlijke maand, waar we ook de lente mogen verwelkomen.

Liefs,

Fleur & Ellis

Valentijnsdag. You hate it, or you love it. Maar zeg nou eerlijk, een bloemetje kan eigenlijk nooit kwaad. Sterker nog, het is de meest makkelijke manier om iemand blij te maken. En ja, op Valentijnsdag is het hét cadeautje om te geven (of beter om te krijgen :)). Speciaal voor deze dag, maar eigenlijk voor altijd (JA, mannen!) hebben wij de leukste Limburgse bloemisten voor je opgesomd. Kies je dichtstbijzijnde en zorg dat je goed voorbereid bent.

Cobi - Roermond

Hier kun je eigenlijk niet voorbij lopen. Cobi, het botanisch warenhuis, verrast telkens weer met haar prachtige etalages. Het ligt in een karakteristiek pand in hartje Roermond. Hier vindt je een veelzijdigheid aan bloemenpracht. Bloemrijk, kleurrijk of weelderig. Zelfs van zijden, die bijna niet van echt te onderscheiden zijn. Mocht je nu naar een ander cadeautje op zoek zijn voor in huis, dan ben je hier ook aan het goede adres.

Neerstraat 58, Roermond

Eleonore - Geleen

Een knusse en gezellige winkel met voornamelijk heeeel veel bloemen in hartje Geleen: Eleonore Bloemen en Brocante. Ellis kwam hier vroeger vaak, gewoon om een klein boeketje live te laten maken. Zelf de mooiste bloemen uitzoeken en vervolgens met zachte kleuren linten en papier laten verbinden. Mooi voor in eigen vaas of om te geven. De winkel heeft ook nog leuke brocante spulletjes. Ook al is de winkel klein, je kijkt je ogen uit.

Annastraat 41, Geleen

Bij SamSam

Bloemen, bloemen, bloemen. Als je langs de winkel van bij SamSam loopt in de Hoogbrugstraat in Maastricht moet je gewoon even stoppen om naar binnen te gluren. De winkel is volledig versierd met bloemen en droogbloemen. Natuurlijk tinten, zachte kleuren, wilde boeketten en altijd met het seizoen mee. Achter in de winkel worden de boeketten voor je gemaakt, die plek is magisch. De eigenaresse omringd zich hier met de mooiste bloemenpracht. Ga vooral eens kijken! Tip: tijdens kerst krijg je hier de mooiste bloemenkransen.

Hoogbrugstraat 16, Maastricht

De Heerlijckheid - Oirsbeek

De oorspronkelijke theekamer De Heerlijckheid in Oirsbeek heeft meer dan alleen thee. Ook bloemen en brocante. De winkel is een echt beleving. In de theekamer vindt je 70 verschillende soorten thee en met een beetje geluk eet je naast je kopje thee een homemade stukje cake. In de zomer is het ook heerlijk buiten vertoeven tussen de bloemen en planten. In het bloemenatelier worden natuurlijke groendecoraties gemaakt en is het mogelijk om workshops te doen. Strijk neer en geniet van alle heerlijkheid hier.

Dorpstraat 35, Oirsbeek

Markt - Limburg

Deze mag natuurlijk echt niet op het lijstje missen. De markten in onze mooie provincie. De plek waar wij echt gelukkig worden. De verschillende bloemenkraampjes hebben altijd wel een mooi bosje voor jou of jouw geliefden. Lekker gerold in een stukje papier, meer heb je echt niet nodig. Dus, wacht niet te lang en scoor jouw favorieten bloemen.Let op: check de openingstijden even voor je bezoekje!

Heel veel liefs,

Fleur & Ellis

Wij gingen onlangs logeren in de nieuwe BnB van oude bekenden. Eerder logeerden wij namelijk al in hun 'gastenverblijf' in het centrum van Valkenburg. Ondertussen zijn Alain en Dennis naar een pand verderop verhuisd. Hier beheren zij een voormalig pension dat ze eigenhandig hebben gerenoveerd. En zoals we dat van de mannen gewend zijn hebben ze dat weer prachtig gedaan. Gluur met ons mee in BnB Le Faucon.

‍

Le Faucon

Alain en Dennis zijn de eigenaren van Le Faucon, een BnB voor 6 personen (3 kamers) in mergelstadje Valkenburg. Als gast heb je een 'eigen' ingang aan de voorkant van het pand. Daar kun je met een vooraf aangeleverde code naar binnen. Deze hoef je alleen even in te toetsen op het touchpaneel bij de voordeur. Vanuit de hal loop je de trap op naar boven waar je uitkomt in een gezamenlijke ruimte, compleet met kachel, eettafeltjes, een koffiehoek met de lekkerste lokale koffie, een keukentje én een kastje vol bordspellen. Hoe leuk. Daarnaast is er voor gasten op deze verdieping zelfs een fitnessruimte ingericht. De stijl van de B&B is, net als de vorige locatie, strak en modern maar evengoed heel knus. Ze gebruiken zoveel mogelijk duurzame materialen en producten.

‍

‍

Kamers

Op de gastenverdieping zijn drie tweepersoons kamers beschikbaar. Allemaal in een zelfde soort stijl. Heel ruim en luxe opgezet, met een tweepersoonsbed en een ruime ensuite badkamer met prachtige details. Ze zijn allemaal genoemd naar verschillende soorten vogels, geheel in lijn met de naam van de BnB (le faucon = de valk). Leuk detail, de namen staan naast de deuren op een naambordje van mergel.

‍

Wij kwamen 's avonds aan en genoten van een flesje wijn bij de kachel. We verkenden de verschillende vertrekken, maakten al de nodige foto's en kropen voldaan in bed. Van het fluwelen dekbed en een heerlijk matras tot de mogelijkheid om het bed met een afstandsbediening te verstellen, het ontbrak ons nergens aan. De verwarming op de kamer is ook te gebruiken als airco. Erg handig op warme zomerdagen. Laat die zon maar komen!

Tuin

Achter de BnB ligt een behoorlijke tuin met prachtig uitzicht op de highlights van het stadje. Gasten mogen hier gebruik van maken. Je kunt de ruïne zien vanuit je luie ligstoel! De kippen hobbelen trouwens ook gezellig rond in hun eigen luxe verblijf. O, hadden we trouwens al verteld dat er ook een 6(!) persoons hottub beschikbaar is? Voor € 20,- kun je een uurtje bubbelen met je gezelschap. Over luxe gesproken.

‍

En dan het ontbijt. Kleurrijk en met veel variatie. Versgebakken broodjes, zoet, hartig, met sap, koffie of thee. You name it. Een goed begin is het halve werk zeggen ze toch? Dat is hier zeker van toepassing.

Omgeving

Zowel vanuit de tuin als vanuit onze kamer hadden we uitzicht het hoogste punt van Valkenburg. Ook het station is vlakbij, hoewel je hier vrijwel niets van merkt. Een perfecte uitvalsbasis voor een bezoekje aan het zuiden dus. Mocht je op zoek zijn naar leuke tips in dit stadje, check dan deze blog.

Wil je er even tussenuit, net buiten het centrum van de Limburgse gezelligheid, dan ben je hier aan het juiste adres. Spreid je vleugels en bezoek Le Faucon.

BnB Le Faucon
Herkenbroekerweg 6
Valkenburg

Je kunt de verschillende kamers of de accommodatie als geheel boeken via de volgende links: Torenvalk, Boomvalk, Dwergvalk, Groepsaccomodatie (max. 6 personen).

‍

Liefs,

Fleur & Ellis

Wij hebben dry January geskipped om ons langzaam voor te bereiden op het feest van het jaar: vastelaovend! ZIN IN! Deze 3 heerlijke dagen draaien bij ons om ‘pekskes’, vrienden, hossen en sjoes! Huh? Dit zal natuurlijk niet voor iedereen gelden, maar voor ons hoort een ‘sjoeske’ (of behoorlijk wat eigenlijk) absoluut tot de eerste levensbehoeften tijdens carnaval. We duiken graag eens wat dieper in dit zuidelijke drankje.

Oorsprong

De mix van pils en oud bruin bier komt vooral in Limburg en Brabant voor. Niet te verwarren met half-om overigens, maar daar kom ik zo op terug. Ook net over de grens in Belgisch Limburg en in het Duitse Rijnland kun je gerust een sjoes bestellen trouwens. De naam is afkomstig van het Duitse woord Schuß, oftewel scheut. Vrij logisch, gezien er een scheut oud bruin bij het pilsje wordt geschonken.

Sjoes vs half-om

Wat maakt nu eigenlijk het verschil tussen een sjoes en een half-om (ook wel ‘haaf um’ in het Maastrichts dialect)? Beide zijn toch een mix van pils en oud bruin? Dat klopt in principe helemaal, het zit hem echter in de verhoudingen. Officieel gezien zit er in een sjoes ¼ oud bruin en in een half-om precies de helft (vandaar vanzelfsprekend deze naam).  Maar eerlijk is eerlijk, vooral tijdens carnaval kunnen de verhoudingen nog wel eens íets afwijken in alle drukte. Gelukkig proef je dat na een paar uurtjes niet meer zo goed haha.

Dröpke

3 dagen lang alleen maar sjoes of pils drinken is natuurlijk vrij eentonig. Daarom hebben de meeste vierders nog een sterker borreltje in hun binnenzak mee. Schrobbelèr, Els la Vera en Afpelkorn zijn veel voorkomende varianten. Ik ben al jaren trouw aan deze laatste. Misschien niet superverstandig maar toch heerlijk voor de afwisseling. En food is everything natuurlijk. Zonder een goede bodem ben je nergens.

Kies & weurs

Zoals ik al zei mag geen maaltijd worden overgeslagen tijdens dit ‘kloekfestijn’. Anders ga je het einde van dag 3 waarschijnlijk niet halen. Een andere handige traditie (in Maastricht) is het meenemen van zakjes met blokjes kaas (kies) en worst (weurs), om tussendoor te snacken. Het water loopt me alweer in de mond.

Wat zijn jullie vastelaovend tradities? Zien we jullie in het zuiden?

Vastelaovend same!

Liefs,

Fleur

We hebben gelukkig alweer wat meer vrijheid gekregen en daar maken we dankbaar gebruik van. Deze maand komen we o.a. valentijn en 'vastelaovend' tegen op de kalender. We gaan het zeker vieren, maar in welke vorm moeten we nog even bekijken. We hebben alvast 2 activiteiten gevonden die zeker doorgaan. Daarnaast zijn er diverse andere leuke dingen te beleven deze maand die we jullie niet willen onthouden. Lees mee!

Beeldenbos | Venray

In het Odapark in Venray kun je een bijzonder beeldenbos bezoeken. En dat is alles behalve saai. De kunstwerken zijn groot, verrassend en soms zelf en tikkeltje bizar. Voor jong en oud een ware belevenis. Je kunt het bos op eigen gelegenheid bezoeken of met een rondleiding, vanaf € 5,-. Zondag 6 februari om 14:00 start de eerstvolgende begeleide wandeling. Stuur voor deelname een mailtje naar info@odapark.nl. Kijk voor meer info over het park op de website.

Vastelaovend Kiennen

Om alvast in de vastelaovend stemming te komen kun je op 13 februari Vastelaovend (online) Kiennen in Nieuwstadt. Om 14:11 gaat het rad van start met mooie prijzen, vliegende reporters, een speciale pauze act én een verrassing. Aanmelden kan uiterlijk 5 februari via de website. Kienkaarten kosten € 5,- (eventueel bij te bestellen: een ThoesKienTuut voor € 11,-) en kunnen 12 februari coronaproof worden opgehaald. Deelnemers ontvangen een link waarmee je op de dag van het kienen kan inloggen.

Creasessie | Heerlen

Geef jij liever jezelf wat aandacht dan dat je Valentijnsdag viert? Dan ben je bij Coachingspraktijk Seven aan het goede adres. Je kunt hier namelijk een geleide meditatie volgen die je helpt om in contact te komen met je innerlijke kunstenaar. Iedereen kan deelnemen. Ontspanning staat centraal. De inzichten die je tijdens de meditatie krijgt, ga je daarna omzetten in je eigen creatie. Je kunt gebruik maken van boetseerklei, verf, potloden, schilderdoeken etc. Deze mag je uiteraard mee naar huis nemen. Kosten bedragen €50,00 incl. de benodigde materialen, koffie, thee, water en iets lekkers. Meer weten? Check de site.

Valentijnsarrangementen

Ben je juist wel in the mood om er een romantische dag(en) van te maken met je partner rondom Valentijn? Deze slaapplekken, m die wij al eerder bezochten, bieden nu speciale arrangementen aan. Zwijmelen maar.

Teaching Hotel Maastricht

Het Teaching Hotel in Maastricht is van buiten al een plaatje. Op een unieke locatie aan de rand van de stad bevindt zich dit authentieke kasteel. 14 en 15 februari kun jij hier met je lover overnachten met een 'roze wolken' arrangement. Klinkt goed toch? Denk aan chocolade, ontbijt op bed, bubbels én een luxe diner. De kamers zijn trouwens ook een bezoekje waard. Reserveren kan hier en in deze blog lees je onze ervaringen.

Black Label Valkenburg

Dit hippe hotel in Valkenburg is omringd door groen en ligt vlakbij de oude brouwerij van Leeuw bier. Die historie is voelbaar. Met de romantiek moet het hier wel goed komen. Lees onze ervaringen in deze blog. Boek hier een Valentine's special voor 11 t/m 14 februari. Bubbels, rozenblaadjes en uitgebreid diner en ontbijt zijn inbegrepen. Binnenkort delen we nog een bijzonder leuke slaapplek in Valkenburg. Stay tuned!

Ijsmuseum | Schimmert

In Schimmert kun je de winter nog een klein maandje op unieke wijze beleven. Heb je altijd al eens in een een echte iglo willen zitten, willen weten hoe het is om ingevroren te worden of van een ijsbaan glijden? Dit en nog veel meer is mogelijk in het ijsmuseum. Natuurlijk kun je ook genieten van diverse sculpturen, door kunstenaar Sander Hurkens gemaakt. Mocht je hierna vol inspiratie zitten dan kun je ook nog zelf aan de slag. Om het museum te bezoeken heb je een online reservering nodig. Kinderen tussen 4-17 jaar betalen € 6,50 en volwassenen vanaf 18 jaar € 9,50. Vergeet je sjaal en handschoenen niet!

Vastelaovend show

Vrijdag 25 februari kun je de Vastelaovend show gratis via een livestream volgen in je eigen woonkamer. Een interactieve beleving met diverse bekende Limburgse artiesten zoals Beppie Kraft, Wir Sind Spitze, Big Benny en nog veel meer. De online tickets zijn gratis maar wel vereist. Indien de corona maatregelen last minute worden versoepeld dan komen er ook live tickets beschikbaar. Mocht je het feestje nog wat willen uitbreiden dan kun je Ein Sjpas & Plezier Box bestellen gevuld met lekkers en feestartikelen. Alaaf!

Maak er hoe dan ook een feestelijke maand van.

Liefs,

Fleur & Ellis

Het is weer bijna ‘vastelaovend’ en dan denken wij meteen aan: ‘nonnevotten’! Voor de niet-Limburgers onder ons, we hebben het hier over een heerlijke, Limburgse lekkernij. Bakkerij de Lekkerbek bakte in 2018 en 2019 de lekkerste van Nederland, dus daar wilden we graag een kijkje in de keuken nemen.  

Oorsprong nonnevot

Nonnevot is dialect voor kont (=vot) van een non. Dit is een metafoor voor de vorm van dit gebakje. De lekkernij komt oorspronkelijk uit Sittard en dateert van ergens in de jaren 1600. De zusters Franciscanessen zijn degenen die het introduceerden. Zij zaten in een klooster in Sittard en gaven de nonnevotten aan mensen die oude kleding e.d. naar hun brachten. Ze bakten in olie en om hun kleding te beschermen droegen ze een schort dat aan de achterkant mooi gestrikt werd. De ronding van hun derrière en de strik kwamen enigszins overeen met de vorm van het gebakje dat in de volksmond ‘nonnevot’ werd genoemd.

Seizoensgebak

Nonnevotten worden traditioneel gegeten met carnaval en oud & nieuw maar tegenwoordig zijn ze op veel plaatsen het hele jaar verkrijgbaar binnen Limburg.

Beste nonnevot

Normaliter bakten de broers van bakkerij de Lekkerbek jaarlijks voor het carnavalseizoen zo’n 10.000 tot 15.000 nonnevotten. Maar afgelopen jaar werd dit aantal ruim verdriedubbeld toen ze de prijs voor beste nonnevot van Nederland wonnen. Ook dit jaar doen ze mee aan de wedstrijd. De voorbereidingen zijn dan ook in volle gang. Overigens is de lekkernij ook bij hen het hele jaar verkrijgbaar.

Gouden tip

Een gouden tip van bakker Ruud: “Mensen denken dat ze het deeg niet te lang moeten kneden, maar niets is minder waar. Je kunt het deeg net zo lang kneden tot je er tevreden mee bent. En dat moet je doen ook.”

Proces

De nonnevotten worden na kneden, rollen, in de juiste vorm leggen en even rust (ieder exemplaar is anders omdat het allemaal handwerk is) in een paar minuten om en om gebakken in olie. “De kunst hierbij is om ze niet te vettig te maken. De olie moet niet worden opgenomen door het deeg”, Aldus Ruud.  Vanuit het vet haal je ze door een mengsel van fijne kristalsuiker met evt. een vleugje kaneel en happen maar.

Ingrediënten

De ingrediënten van deze ‘kampioen’ hebben we de bakkers weten te ontfutselen, alleen de hoeveelheden wilden ze niet prijsgeven (logisch natuurlijk). Voor een nonnevot à la Lekkerbek heb je nodig:
- Amerikaanse Tarwebloem (=eiwitrijker en zorgt voor een ‘droger’ resultaat)
- Margarine
- Melk
- Basterdsuiker
- Fijne basterdsuiker
- Gist
- Vleugje citroen
- Water

Recept

Wellicht kun je je eigen recept samenstellen door bovenstaande te combineren met een basisrecept (hier staan de precieze stappen ook nog eens achter elkaar).

Veel bak en/of smulplezier!

Liefs,
Fleur & Ellis

Nog maar even en dan is het eindelijk weer zover… vastelaovend! Ik ben alweer weken te pas en te onpas carnavalsmuziek aan het draaien, mijn pakje aan het samenstellen en me gewoon aan het verheugen. Ik was dan ook van kleins af aan fan en ben zelfs een jaar jeugdprinses geweest van het dorp waar ik opgroeide. Genoeg reden om aan deze heerlijke traditie een blog te wijden. Laten we beginnen bij het begin.

Oorsprong

Wat sommige mensen misschien niet meer weten is dat carnaval van oorsprong een heidens volksfeest is. Het valt binnen de christelijke traditie op de zondag, maandag en dinsdag direct voorafgaand aan de vastentijd van 40 dagen. Het feest is dus bedoeld om nog een paar dagen helemaal los te gaan (dansen, alcohol drinken etc.) voordat er officieel een periode van vasten volgt. Ik weet nog wel dat ik het vasten vroeger iets serieuzer nam dan nu, met een jampotje waar ik alle snoepjes indeed die ik de dagen na carnaval normaal zou opeten. Heel eerlijk, dit hield ik meestal maximaal 3 dagen vol. Beter dan niets toch?!

Benaming

Dan de benaming van de traditie. We kennen het feest hier in Limburg vooral als ‘vastelaovend’. Maar ook de term ‘carnaval’ is ons natuurlijk niet onbekend. De meest waarschijnlijke oorsprong van het woord carnaval ligt in het Italiaanse carne levare (kerklatijn: carnem levare), wat opheffen/wegnemen van het vlees betekent, vroeger een meer voorkomende vorm van vasten. Vastelaovend staat simpelweg voor de avond(en) voorafgaand aan de vastenperiode.

Jaarlijks terugkomende events

Tijdens deze dagen zijn er in Limburg diverse, jaarlijks terugkomende, evenementen. En de van origine 3 dagen, zijn inmiddels op veel plaatsen uitgebreid tot 5 dagen. Zo wordt op donderdagavond voorafgaand aan de vasteloavend het ‘auw wieverbal’ georganiseerd. Zelf ken ik dit ‘bal’ vooral van de viering in Valkenburg. Van vroeger uit ging iedereen hier verkleed als oude dame heen (liefst met masker). Het was een sport om zo goed mogelijk verkleed te gaan zodat niemand je herkende. Tegenwoordig gaat vrijwel iedereen verkleed zoals hij/zij zelf leuk vindt.

Verder zijn bekende evenementen (Limburgers, ik noem slechts een paar voorbeelden): Kanon van het balkon, op de zaterdag voor vasteloavend in Sittard, de Boètegewoeëne Boètezitting in Venlo, ook op zaterdag en natuurlijk in vrijwel elk dorp en elke stad prachtige optochten.

Aswoensdag

En voor de echte diehards, zelfs op de woensdag na carnaval gaan veel mensen nog even ‘afkicken’ tijdens het ‘hieringbiete’ (haring bijten).

Vastelaovend 2019

Zelf ga ik dit jaar weer vieren in Maastricht. Hier wordt de vastelaovend traditiegetrouw ingeschoten met 11 kanonschoten op de zondagochtend om 12.11u op het Vrijthof. Tevens wordt hier dan het ‘mooswief’, dé mascotte van carnaval in Maastricht omhoog getakeld. In de verschillende dorpen en steden heeft ieder een eigen mascotte.

Voor alle vierders, heel veel plezier alvast. Zie ik jullie in de polonaise?

Liefs,
Fleur

Allereerst: de beste wensen voor jullie allemaal. Hopelijk hebben jullie fijne kerstdagen en een spetterende jaarwisseling achter de rug, met een hoop lekkers en fijn gezelschap. En toen was het alweer januari. Telkens als het moment van de tips er weer aan zit te komen, lijkt het als de dag van gisteren dat we de vorige tips maakten. Maaaaar.. deze editie is speciaal: een nieuw jaar, nieuwe kansen. We gaan er weer wat moois van maken. Ondanks dat we nog steeds niet heel veel kunnen (laten we hopen na 14 januari wel weer!), weten we toch altijd weer de pareltjes eruit te halen. Check evengoed nog altijd de websites van de organisaties, je weet natuurlijk maar nooit hè.

Klimbos | Weert

Een activiteit voor alle leeftijden en ook heerlijk om te doen zo aan het begin van het jaar: Het Klimbos in Weert. Op 5 en 8 januari van 13.00 - 17.00 is het klimbos open en klaar om bestormd te worden. Klimbos Weert heeft vier verschillende klimparcours met hindernissen tussen de bomen, variërend in moeilijkheidsgraad. Je hebt in totaal 2,5 uur om de veiligheidsinstructie te volgen en de 4 parcoursen af te leggen. Je vindt dit prachtige Klimbos in Recreatiegebied de IJzeren Man in Weert waar nog veel meer te doen is. 2,5 uur klimmen voor deelnemers van 14 jaar en ouder: € 21,50. Tot 14 jaar: € 16,50.

Toon Hermans Wandeling | Sittard

Wandelen kan gelukkig altijd. En wat is er nu leuker dan een wandelroute lopen met een mooi thema. Deze Toon Hermans wandeling is er zo eentje. Sittard is de stad van cabaretier Toon Hermans. Leer de in 2016 overleden komiek kennen aan de hand van 35 bijzondere plekken en herinneringen tijdens de Toon Hermans Wandeling. Loop in anderhalf uur langs de plek waar zijn geboortehuis ooit stond en langs zijn lagere school. Bekijk waar hij voor het eerst optrad voor publiek, Toons stamkroegen en het standbeeld voor het Toon Hermans Huis aan de Paardestraat. Kruip in de huid van de mens én artiest. Maak de tocht zelf met de routekaart. De routekaart is te koop voor € 1,75 bij de VVV.

Bijzonder overnachten | Limburg

Gelukkig kunnen we wel nog lekker een nachtje weg. Er zijn genoeg mooie bijzondere plekjes in Limburg om te overnachten. Vaak in de natuur of dichtbij groen, dus perfect om een nachtje te combineren met een mooie wandeling. Hier komen enkele leuke tips:Maastricht - Op de St. Pietersberg ligt een bijzonder tiny house van 38 vierkante meter. Het is een ontwerp van de bekende architect 'Mathieu Brul'. Een bijzondere beleving op een landgoed van 9 hectaren inclusief wijngaarden en een prachtig uitzicht over Maastricht. Hier krijg je absolute rust, privacy en stilte. Bekijk de foto's en boek het hier!Doenrade - Overnachten in een Kasteel. Wie wil dat niet? Limburg heeft er heel wat (lees vooral even verder). Wij verbleven al eens in een kasteel, in Doenrade. Voor even voelden we ons een prinses. Lees onze ervaring hier.

Sittard

Ook hier mochten we een keer verblijven. Wat hebben we het goed :). Het Merici hotel in Sittard, het voormalige klooster, is onlangs helemaal opgeknapt. Van buiten is het klooster goed zichtbaar, de binnenkant kenmerkt zich door een moderne sfeer en een hoop verwennerij.

Krijtzee | Maastricht

Kijkdoosmakers opgelet (wellicht vooral de kleine makers ;)). Dit is niet zomaar een kijkdoos, maar een blik naar het verleden. Wist je namelijk dat Maastricht in de tijd van de dinosauriërs een warme tropische zee was? Hier zwommen mooie vissen, zeeschildpadden en de Mosasaurus! Wil je deze onderwaterwereld en andere dieren die hier hebben geleefd zelf zien? Dan moet je eigenlijk naar het Natuurhistorisch Museum Maastricht. Omdat dit nu even niet gaat, kun je het nu zelf thuis nabouwen. Download de bouwtekeningen en ga zelf aan de slag. Lees hier hoe het moet. Ow, let op! Er is een wedstrijd, zorg dat je je creatie af hebt voor 11 januari.

Kastelenfietsroute | Parkstad Limburg

Limburg staat zoals gezegd o.a. bekend om haar vele kastelen. Deze route brengt je langs deze prachtige historische majestueuze kastelen, je ontdekt o.a. Kasteel Hoensbroek en Slot Schaesberg. Pak je fiets en kijk je ogen uit. Na 35 kilometers ben je weer een stukje geschiedenis rijker. De route langs deze kastelen is hier te bekijken (en te downloaden). Je moet trouwens niet vies zijn van een bergje. Er zitten namelijk een paar kuitenbijters tussen. Vroemmmmmm....

Street art | Valkenburg

Zoals je misschien weet zijn wij druk met ons Limburg Mural project (to be continued...). Ook Valkenburg staat op dit lijstje. In 2020 schreven wij een blog over deze leuke plek en kwamen ook al een aantal muurschilderingen tegen. Het zijn hele bijzondere, namelijk oude muurreclames onlangs gerestaureerd door Stichting Teekens aan de wand. De oorspronkelijke muurschilderingen zijn van vóór 1930. De vermoedelijk oudste, refererend aan een koninklijk bezoek van H.M. Koningin Wilhelmina ± 1895. Ontdek ze allemaal met het boekje Kuiertocht langs Valkenburgse Fresco's. Bekijk hier waar je dit kunt krijgen.

Openluchtmuseum De Locht | Venlo

Vorige maand begon officieel de winter. Dit is tevens de tijd dat de vogeltjes het wat moeilijker krijgen. Zij kunnen onze hulp goed gebruiken. Wij zitten immers binnen en mogen genieten van het gefladder van deze beestjes. Openluchtmuseum De Locht organiseert op zondag 23 januari de activiteit 'vogelverrassing maken'. Met vet en vogelvoer ga je aan de slag om een lekkere creatie voor ze te maken om buiten op te hangen. Je zelfgemaakte vetbol dus! Dan weet je ook wat erin zit. Zo lok je de mooiste vogeltjes. Het is een beetje een knoeiboel, maar heel leuk om te doen. Bekijk de website voor meer informatie.

‍

Laten we hopen dat we op 11 januari goed nieuws krijgen en weer een tikkeltje meer mogen.

Wij kijken er in ieder geval naar uit.

Tot die tijd, doe je voordeel met onze tips.

Fijne januari maand!

Liefs,

Fleur & Ellis

Wat heeft de maand december toch veel heerlijke geuren: versgebakken pepernoten, mandarijnen (of misschien zijn wij dat alleen), dennegeur, maar zeker ook: oliebollen! Vroeger verkochten we deze lekkernij langs de deuren om geld in te zamelen voor de lokale scoutingclub, tegenwoordig slaan we ze alleen in voor de jaarwisseling. Er zijn, vooral rond deze tijd, diverse plekken in Limburg waar je oliebollen kunt kopen. Zelfs in de supermarkt. Maar we hebben zo onze favorieten, hier komen ze:

• Banketbakkerij - Lunchroom In de Kroon - Roermond Hamstraat 3

Hier worden de bollen verkocht van bakker Frank Smeets. Hij heeft zijn recept gebaseerd op dat van zijn opa die in 1925 de zaak begon. Ondertussen zijn er wel wat aanpassingen gedaan. Zo zijn de oliebollen nu een stuk minder vet dan vroeger. Bovendien voegt Frank appels en rozijnen toe om de bollen voldoende frisheid mee te geven. Klinkt bijna gezond! In 2016 werden ze trouwens uitgeroepen tot beste van Limburg.

• Bakker Gommans – Sevenum Pastoor Vullinghsstraat 55

In 1914 werd Bakkerij Gommans als kruidenierswinkel met zelfgebakken broodwaren opgericht. Het familiebedrijf bestaat dit jaar dus al 104(!) jaar. Bij Bakker Gommans zijn de oliebollen verkrijgbaar vanaf Sint Maarten (11-11), ook wel de opening van het carnavalsseizoen. Ze zijn aangesloten bij het ‘Echte Bakkersgilde’ en dit jaar is bakker Bas Gommans zelfs uitgeroepen tot beste Echte bakker van het jaar. Zijn bollen kregen bovendien 5 sterren. De moeite waard dus!

• Gebakkraam  Timmermans  Markt Geleen & naast Leven (Voorstad 2) Sittard

In 2019 zijn de oliebollen van Timmermans uitgeroepen tot de lekkerste van onze provincie door olliebollentestonline.nl. Ze worden omschreven als 'simpelweg de beste bollen van Limburg' met een dikke 8 als eindcijfer. De bollen van het Ursulinenplein in Echt, die je zo dadelijk ook tegenkomt, kwamen op de tweede plaats.

• Gebakkraam Stroucken-Munsters - Echt Ursulinenplein

Wie van bollen met veel krenten en rozijnen houdt is hier aan het goede adres. Dit is de enige kraam uit ons lijstje. Hier bakt Bert Stroucken zijn luchtige bollen, die door het AD al eens eerder werden geprezen in de (voorheen) jaarlijkse oliebollentest. Wacht niet te lang als je ze nog wilt scoren, de laatste dagen voor de jaarwisseling slinkt de voorraad snel.

• De Bisschopsmolen – Maastricht Stenenbrug 3

Geen trek in een ‘standaard bol’ maar wil je net even wat anders? In Maastricht bij de Bisschopsmolen bakken ze oliebollen met eigen speltmeel. Na kerst beginnen ze deze lekkernijen te bakken en zijn ze af te halen en te bestellen. Meer lezen over de Bisschopsmolen? Check ook onze blog over vlaai. Tijdens het maken van de foto’s voor deze blog hebben wij alvast voorgeproefd, en niet maar één bol…. Wat is dit toch heerlijk. Dus, wacht nog heeel even met die goede voornemens en geniet van een heerlijke Limburgse oliebol.

‍

Liefs,

Fleur & Ellis

Als wij aan nieuwjaar denken dan denken we aan champagne, vuurwerk en: wafels! In veel Limburgse families is het dan ook traditie om deze lekkernijen rond oudjaarsdag te bakken. Iedereen heeft zijn/haar eigen recept. In deze blog delen we 2 varianten  van de oma's van Fleur. En die waren het totaal niet eens over de ingrediënten. Oordeel zelf!

Klassieke wafels

De moeder van Fleur haar moeder bakte o.a. grote langwerpige wafels, de 'klassieke' variant. In haar beslag gaan 10 eieren. De moeder van haar vader vond dit belachelijk, veel te duur! Eerlijk is eerlijk, ze zijn wel verdomd lekker. Dit heb je nodig voor een royale portie:

• 1 kg zelfrijzend bakmeel
• 500 g basterd suiker
• 10 eieren
• 2 pakjes margarine (boter)
• 6 zakjes vanille suiker
• scheutje melk (optioneel)
• rozijnen (optioneel)

En zo doe je het

Gebruik voor dit recept een garde of, bij voorkeur een (automatische) mixer. Begin met het smelten van de boter. Klop de eieren los en voeg alle suiker en de boter toe. Vervolgens voeg je het meel langzaam bij het geheel. Het is de bedoeling dat je een 'nat' cakebeslag krijgt. Mocht het eindproduct erg droog zijn, voeg dan nog een scheutje melk erbij. Je kunt er bovendien voor kiezen om rozijnen door (een deel van) het beslag te roeren.Verwarm nu je wafelijzer en bestrijk de platen lichtjes met olie. Verdeel het beslag (met eetlepels of een ijslepel) over de binnenkant van het ijzer en start met een testronde. De hoeveelheid beslag en baktijd verschilt per ijzer. Goudbruin is de kleur die je zoekt en als je er een lange satéprikker insteekt moet deze er zonder vloeibaar beslag weer uitkomen. En proeven werkt natuurlijk altijd! Overmatig (gaar) beslag knip of snijd je voorzichtig weg langs het dichte ijzer. Hier heeft Fleur heel wat ladingen van weggesnoept. JAMMIE. Laat de wafels afkoelen en bewaar ze luchtdicht. Je kunt de wafels ook invriezen. Geniet!

Borrel wafeltjes

Ja dat lees je goed, deze wafeltjes werden vroeger vaak gegeten bij een borrel. Deze variant is een stuk kleiner, rond (zie foto) en knapperig. Het beslag moet een dag van tevoren worden gemaakt. Je voegt alle ingrediënten samen tot je een deeg krijgt. Hier rol je bolletjes van en bewaart ze 1 nachtje, afgedekt in de koelkast. De volgende dag bak je de deegbolletjes in een warme, ingevette wafelplaat af met kleine ruitjes. Ook hier weer even testen voor de juiste baktijd en gaarheid. Dit zijn de ingrediënten voor een royale portie volgens Fleur haar andere oma:

• 1/2 kg bloem
• 1 tl bakpoeder
• 250 g margarine
• 250 g suiker
• 2 eieren
• snufje zout
• scheutje cognac

Probeer de recepten of deel jouw lekkerste familierecept met ons.

Bakkers klaar? Bakken maar!

‍

Liefs,

Fleur & Ellis

We moeten zelf de slingers ophangen, en dat lukt soms beter dan anders. Een leuk (en lekker) tijdverdrijf om je voor te bereiden op de feestdagen, is onze Limburgse cocktails proberen! Bestaan die dan? Nu wel! We hebben een warme en een koude variant bedacht met dé kruidenbitter van het zuiden: Els La Vera. We bezochten eerder al eens het Els museum (dat nu helaas tijdelijk gesloten is). Klaar om je smaakpapillen te verrassen? Let's go.

Hot Elsie

Komt de naam van deze 'hot cocktail' je bekend voor? Dat zou zomaar kunnen. Hij is namelijk afgeleid van de welbekende 'Hot Toddy', een drankje met whiskey. Wij gebruiken voor onze variant natuurlijk 'n Elske. Voor deze cocktail heb je de volgende ingrediënten nodig per glas:

• 50 ml Els La Vera
• 50 ml (vers) citroensap
• 3 kruidnagels
• Honing naar smaak

Zo maak je 'm

Doe een theelepel honing met 3 kruidnagels in een glas naar keuze. Voeg de Els La Vera en het citroensap erbij. Schenk het glas vol met kokend water en roer tot de honing is opgelost. Klaar! Hoe makkelijk is dat?! Genieten maar.

Limburg Mule

Deze cocktail doet denken aan een Moscow Mule, maar toch niet helemaal. Gembertonen komen zeker terug. Nieuwsgierig? Schrijf mee, hier komen de ingrediënten voor 1 glas:

• 50 ml Els La Vera
• 25 ml (vers) limoensap
• 25 ml gembersiroop (of gembersap, dan evt. honing toevoegen)
• Bruiswater
• 1 steranijsje
• Takje verse munt
• Ijsblokjes

Zo maak je 'm

Gebruik een glas naar keuze, wij kozen een koperen cup, gevuld met ijsblokjes. Voeg 50 ml Els La Vera toe en vervolgens de gembersiroop. Giet het limoensap erbij, kneus een paar blaadjes mint, doe deze samen met het steranijsje erbij en vul je glas met bruiswater. Voorzichtig roeren met een lepel (en proeven). Garneren met een takje munt en partje limoen in het glas. Tada! Je Limburg Mule is ready to drink.

Santé, we horen het graag als je een van deze cocktails hebt geprobeerd.

‍

Liefs,

Fleur & Ellis

De eetgekken mochten weer op pad, het werd ook wel weer eens tijd. Dit keer in het mooie Maastricht, op het Vrijthof welteverstaan. Nieuwe adresjes worden maar al te graag uitgeprobeerd dus de uitnodiging om bij het nieuwe lunchrestaurant SAFAR van Maison Haas Hustinx te proeven was zeer welkom. Camera mee en HOP gaan!

Haas Hustinx

In oktober 2021 opende SAFAR (Vrijthof 20) haar deuren. Het nieuwe lunchrestaurant van Maison Haas Hustinx is een echte aanwinst voor Maastricht. Goede lunchplekjes zijn best schaars in de stad en zo'n bijzondere als deze al helemaal. SAFAR is een Levantijns eetcafé. Hier geen bruine bar zoals je misschien verwacht bij een eetcafé, maar een goed doordacht interieur. Ontzettend veel lichtinval en een frisse inrichting, hier kun je je ogen ook de kost geven. Via de ingang van het hotel, met behoorlijke allure, loop je via de gang naar de achterzijde van het pand. Nu ben je op de plek van bestemming: het restaurant. Even zoeken dus, maar meer dan de moeite.

SAFAR

SAFAR betekent reizen en is vooral gekozen als eerbetoon aan de reiziger en fotograaf Alphons Hustinx, die bekend stond om zijn reizen naar onder andere het Midden-Oosten. De gerechten die je hier krijgt zijn wat ons betreft vooral een reis over de tong. Het menu bestaat uit verschillende gerechtjes die gedeeld kunnen worden. Van hummus tot geroosterd lam en alles wat daar tussenin zit. Wacht, we nemen je mee.

Ons werd aanbevolen om het menu te pakken om de volledige SAFAR beleving te ervaren (€ 27 p.p.). Daar zeggen we geen nee tegen. Vijf verschillende gerechtjes geselecteerd door de chef. Samen met een lekker wit wijntje starten we met de hummus met kalfswang (OMG, te lekker!) met pita met zaatar en de fattoush salade. Dit smaakt duidelijk naar meer.

Uitbreiding

De gastheer vertelt ons ondertussen meer over de uitbreiding van het hotel. Want niet alleen SAFAR is toegevoegd aan deze plek, ook het wellness gedeelte is nieuw. We hebben het nog niet gezien, maar het belooft veel goeds. Een rustgevend toevluchtsoord op het Vrijthof. Best bijzonder. Hier vind je een zwembad, sauna, hamam en een ruimte voor meditatie. To be continued.Ondertussen komt de chef het volgende gerechtje brengen. Het is de haring op brioche. Normaal niet per se favoriet, maar deze versie gaat er wel in! Brioche met crème fraîche, gezouten limoen en spicy augurk. Lekker!

De lunch zit er nog niet op want we krijgen nog twee gerechtjes. Als eerste de crispy bloemkool met parmezaan, tahini yoghurt en nootjes. Hemels op je tong. Echt heel erg lekker. Je moet er even op wachten, maar dat is het meer dan waard. We sluiten ons bezoek af met de freekeh (= tarwe die onrijp wordt geoogst. Het nog groene graan wordt met kaf gedroogd in de zon. Daarna wordt het gewreven, geroosterd en in kleine stukjes gebroken) met gekookte lamsschouder met munt en pistache nootjes. Het vlees is heerlijk mals en de freekeh maakt het helemaal af.

Na vijf gerechtjes zijn we weer terug in Maastricht. Onze reis zit erop. Jammer ergens, maar het geluk is wel dat SAFAR juist nu de deuren gewoon open kan houden. Ze serveren enkel lunch, dus ik zou zeggen: waar wacht je nog op? Pak je tas en ga mee op reis!Liefs,Ellis

Maison Haas HustinxVrijthof 20, 6211 LD, Maastricht

Aangepast n.a.v. lockdown vanaf 19 december - Hoor wie klopt daar 'kinderen'? Het is de decembermaand! Ongelooflijk maar waar, 2021 is weer bijna voorbij. Veel hoogtepunten en helaas ook weer wat dieptepunten verder, gaan we dankbaar de feestdagen in. We proberen zelf zoveel mogelijk sfeer te maken en doen ons best voor die geluksmomentjes. Onze tips gaan ons daar zeker bij helpen. Uiteraard weer onder voorbehoud van de maatregelen. Laot goon laot goon!

Workshops

Op verschillende plaatsen in Limburg worden workshops georganiseerd tijdens de winterdagen. We hebben er een aantal voor je op een rij gezet.

Macramé kerstster | Venray

In Venray maak je op 1, 9 of 13 december je eigen macramé kerstster bij 'tante Truus'. Dat hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn, je raakt er hoogstens een beetje van in de knoop ;). Kosten bedragen € 37,50 p.p en aanmelden kan via de website.

Kerststol bakken | Zuid-Limburg

Op 10 en 11 december kun je een ouderwetse kerststol bakken in Reijmerstok en Vaals. Bakster Evi maakte dit brood altijd aan het begin van de adventstijd met haar moeder. Hoe langer je deze delicatesse bewaart, hoe lekkerder die wordt. De workshop duurt in totaal 3 uur en kost € 39,50 per persoon. Meld je tijdig aan via de website.

Koe knuffelen | Haler

Wij gingen je voor (lees het hier) en raden deze activiteit dan ook ten zeerste aan: koe knuffelen! Op 18 en 29 december zijn er extra mogelijkheden om dit bijzondere en hilarische tafereel te ervaren. Tussen 10.30-13.00 uur kun je je individueel of met een kleine groep aanmelden. Kosten voor volwassenen: € 29.50 p.p. incl. een consumptie en een plakje boerencake. Voor meer info en aanmelden, check de site.

‍

Kerststad | Valkenburg

Afgelast vanaf 19 december - In kerststad Valkenburg kun je dit jaar, op aangepaste wijze, weer genieten van diverse activiteiten. Bezoek bijvoorbeeld de kerstshow in Mergelrijk, de kerstmarkt in de Fluweelengrot en Gemeentegrot of volg de 'Route d'amuse'. Veiligheid staat voorop maar kerstsfeer is onvermijdelijk. Meer info lees je hier.

Schaatsen | Limburg

Krijgen we dit jaar dan eindelijk weer eens een witte kerst? Hoe dan ook, voor ons zijn de feestdagen onlosmakelijk verbonden met mooie lichtjes en ... een schaatsbaan! Gelukkig hebben we tenminste 3 opties in Limburg gevonden, en we duimen natuurlijk voor natuurijs.Heerlen - Vanaf 9 december kun je in het centrum van Heerlen o.a. terecht voor een rondje schaatsen in de buitenlucht. Het Pancratiusplein wordt omgetoverd tot een winters tafereel waar bezoekers COVID proof kunnen genieten van de kerstsfeer. De laatste updates lees je op de website.Afgelast vanaf 19 december - Maastricht - Vanaf 2 december is Magisch Maastricht geopend. Op het Vrijthof kun je o.a. komen schaatsen op de sfeervolle buitenbaan. Meer info over kun je vinden op de website.Geleen - Bij Laco in Geleen kun je het hele jaar zowel binnen als buiten schaatsen. De buitenbaan is wel 400 meter lang, genoeg schaatsplezier dus. Check de website voor alle informatie.

Rundje vd Klep | Venlo

Ons favoriete café in Venlo organiseert op zondag 12 december weer een 'Rundje van de Klep'. Op zondagochtend om 11.00 uur kun je op pad met meester Louis Klaassens. Je komt o.a. langs historische plekken waar brouwerijen hebben gestaan. Daarna sluit je uiteraard af met een kleine proeverij bij de Klep. Lees hier hoe je je kunt aanmelden.

Tips met kids

Ook met kids is er genoeg te beleven in Limburg. De volgende activiteiten zijn het beleven waard.Brunssum - In de BloteVoetenHut kunnen je kids zich creatief uitleven voor Sinterklaas. Op woensdag 1, vrijdag 3, zaterdag 4 en zondag 5 december wordt er geknutseld (voor alle niveaus) en aansluitend kan er worden gesmuld van pietenpannekoeken. Kosten bedragen € 7,50. Check voor meer info de website.Roermond - Tijdens de Tover Route in Roermond komt muziek en magie tot leven. Kinderen worden bij deze interactieve activiteit uitgedaagd om (evt. met hun toverstokje, verkrijgbaar bij de Oranjerie) de verlichte stad te ontdekken. Zorg dat je een opgeladen smartphone meeneemt om de QR codes onderweg te scannen. Leuk detail: met de oplossing van de 'toverpuzzel' kunnen je kids een behoorlijke prijs winnen. Lees hier alle info.Simpelveld - Maak samen met je kids een ritje in in de Miljoenenlijn, die vanaf 11 december wordt ondergedompeld in nostalgische kerstsfeer. Deze 'Kerst Expres' rijdt door het prachtige landschap van Zuid-Limburg. Op het station in Simpelveld kun je geheel in stijl genieten van een warme chocomel met een stukje Limburgse vlaai of een huisgemaakte 'tas sop'. Je kunt je tickets online bestellen via de website.

Help een ander

Voor de meesten van ons is december, ondanks enige restricties, best weer een hele luxe maand. Natuurlijk zijn er ook mensen die er doorgaans minder warm bijzitten. Ook in Limburg. Mensen die hun producten bij de voedselbank moeten halen bijvoorbeeld. Mocht jij gemakkelijk wat geld, voedselwaren of andere producten kunnen missen, meld je dan bij de Voedselbank Limburg zuid, Midden Limburg of Limburg noord. Hoe mooi is het om anderen te helpen. Dat geldt natuurlijk niet alleen voor de decembermaand. Elk gebaar, groot of klein is elke dag van het jaar zeer welkom. Maak er knusse maand van. Oja, en breng een dikke vet toast uit op oudejaarsavond!

Veel liefs,

Fleur & Ellis

Bistro Bar Saam, een nieuwe hotspot dichtbij de Maas. Een spectaculaire bar, Limburgse favorieten en hippe items sieren deze plek. Saam is het nieuwe restaurant bij het MECC in Maastricht. Een bezoek aan het congrescentrum is echter geen vereiste om hier te komen smullen. We nemen jullie mee via een photo log.

Entree en decor

De ingang van Saam ligt links naast de ingang van het MECC. De blauwe vlaggen wapperen je tegemoet. Eenmaal binnen waan je je in een hippe omgeving met veel groen. Een groot restaurant met prachtige bar én terras lachen ons toe.

‍

Menu

Op het menu staan diverse gerechten met o.a. ingrediënten uit de regio zoals Limburgse geitenkaas, gehaktbrood, Livar, vlaai en nog veel meer. Je kunt hier van maandag t/m vrijdag genieten van zowel ontbijt als lunch, diner en diverse drankjes.

‍

Eyecatchers

De ronder bar in het midden van de bistro is de ultieme eyecatcher. Je kunt hier aansluiten voor een versnapering of van een afstandje bewonderen hoe je drankje wordt bereid. Bij mooi weer kun je ook kiezen voor een plekje op het gezellige terras.

Food

Wij schuiven aan voor een luxe lunch en kiezen voor een sandwich met gehaktbrood van Saveurs en een Limburgse geitenkaas salade. Uiteraard gepaard met een lekker drankje en gevolgd door een spectaculair chocolade dessert: Saam blanche genaamd. Heerlijk.

‍

Je zult ons hier zeker nog eens (hot)spotten want we hebben gesmuld. Mocht je op zoek zijn naar een leuke evenementenlocatie dan kun je hier trouwens ook terecht. Maak zeker een tussenstop als je in buurt bent of check alvast de website.

Smakelijk!

Liefs,

Fleur & Ellis

‍

‍Bar Bistro Saam

‍Forum 100

6229 GV Maastricht

Dat wij graag op ontdekking gaan in onze regio weten jullie ondertussen wel. Daarnaast zijn wij ook dol op spelletjes!  Met vrienden, familie, onze partner, maakt eigenlijk niet uit. Even ontsnappen aan de werkelijkheid door in een nieuw avontuur te duiken. Het LIEFSt gaan we daarvoor daadwerkelijk op pad. Deze Limburgse mystery games zijn ons dan ook op het lijf geschreven. We hebben een paar leuke tips voor jullie op een rijtje gezet.

Clara Fey

Wie? Clara Fey was een non wiens leven in het teken stond van hulp aan de armen en het onderwijs in het bijzonder. De mystery game ‘Het vergeten wonder van Clara Fey’ speelt zich af in Simpelveld. Al wandelend ontdek je meer puzzelstukjes van het spannende verhaal dat afspeelt rondom een mysterieus dagboek. Onderweg kom je ook nog eens langs de mooiste plekjes. Stap in de negentiende eeuw en ga de uitdaging aan! Je kunt op elk gewenst moment alleen of samen met anderen spelen. Bestel het spel hier online of koop het in het museum 'de Schat van Simpelveld' of de souvenirwinkel van de Miljoenenlijn. Het startpunt van je tocht is altijd station Simpelveld. Alle overige info lees je op de website van Land van Kalk. Veel plezier!

‍

Bierplezier

Wij zijn niet vies van een drankje. We hebben dan ook 2 leuke, bier gerelateerde, mystery games voor je in de aanbieding. Eentje speelt zich af in het zuiden en een in het noorden van Limburg.

Het Geheim van de Brouwer - Maastricht

Deze mystery game speelt zich af in het centrum van Maastricht. Je ontdekt tijdens een interactief groepsspel HET geheim van de brouwer. Het eerste deel van het mysterie speelt zich af in de stad, waar je diverse clues verzamelt. Na een uur verplaats je je naar de kamer van de brouwer, in de Stadsbrouwerij. Hier start de zoektocht naar het recept van het eerste speciaalbier van Maastricht. In de kamer vind je een goed gevulde koelkast en verschillende ingrediënten. De tijd tikt! Lukt het jou om het recept te ontrafelen? Je kunt dit spannende en smakelijke spel hier bestellen. Reserveren is mogelijk van woensdag t/m zondag vanaf 4 personen.

Kraak het brouwersgeheim

In Arcen, vanuit de Hertog Jan Proeverij ga je op zoek naar het recept van een andere brouwer. Tijdens deze interactieve tocht van 12 km, is samenwerking van groot belang. Je zou het mysterie in je eentje kunnen ontrafelen maar samen is leuker! Zorg dat je smartphone is opgeladen want hiermee beantwoord je de vragen. Voordat je aan de activiteit begint, leg je eerst een goede bodem met een smakelijke Brouwerslunch. Je bent in totaal zo'n 3,5 uur bezig. Reserveer het arrangement hier. Wil je liever een iets eenvoudigere en kortere tocht maken? Kies dan voor de mystery game 'Smokkelroute'. Alle info lees je op de website.

Mystery unlocked

In Valkenburg spelen zich meerdere mystery (games) af. Zo kun je het verhaal van jonkvrouw Elisabeth gaan ontdekken, rekwisieten uit de tijd van de bokkenrijders natrekken of in de geschiedenis van het 'zwarte kruid' duiken. Voor ieder budget, vanaf 2 personen en voor alle leeftijden kun je puzzelen in de stad. Soms met behulp van augmented reality maar evengoed helemaal 'offline'. Check de website voor alle mogelijkheden. Succes!

Genoeg mysteries om te kraken lijkt ons zo. Veel puzzelplezier!

‍

Liefs,

Fleur & Ellis